El proyecto

Según los últimos datos, hay más de 15.000 apellidos de origen vasco en América Latina. ¿Siguen celebrando nuestras costumbres y tradiciones? ¿Siguen cocinando recetas de sus antepasados? ¿Han reinterpretado esas recetas con ingredientes locales? ¿Seguimos compartiendo ese lugar emocional que es la gastronomía vasca a pesar de estar separados por miles de kilómetros? Éstas y otras preguntas buscan respuesta en un proyecto documental sobre lo que nos une.

Herencia culinaria de la 8ª provincia vasca.

Trailer

¿Qué es Sukalderria?

Un proyecto de TOPA Sukaldería

Trailer
S1:E1 Documental

Merluza frita Iguain.

Buenos Aires / Argentina

Merluza frita Iguain
S1:E2 Documental

Bacalao Izaguirre.

Torreón / México

Bacalao con aceitunas Izaguirre
S1:E3 Documental

Morcilla & Zurracapote Oholeguy.

Buenos Aires / Argentina
S1:E4 Documental

Costilla de chancho Echave.

Coronel Moldes / Argentina
S1:E5 Documental

Buñuelos de bacalao con patatas y salsa gaucha. Ederra.

Bahía Blanca / Argentina
S1:E6 Documental

Bocata de calamares en su tinta con salsa chimichurri Aguirre.

Rosario / Argentina
S1:E7 Documental

Arepa de merluza y mojo verde Amezaga Zubillaga.

Caracas / Venezuela
S1:E8 Documental

Tacotalos de lengua de Res a la bizkaina Andres Burzaco.

Ciudad de México / México

Próximamente más.

Recuerda que también puedes participar